Neem in contract eisen op ter voorkoming van voedselverspilling

Hoe kun je contracteisen toepassen?

Een gemeente kan in contracten eisen opnemen waarmee voedselverspilling kan worden tegengegaan. Zo kan de gemeente in contracten met leveranciers de verplichting opnemen dat zij informatie moeten verstrekken over hun voedselvoorzieningsketens, inclusief productie, distributie en opslag. Daarnaast kan de overheid in contracten ook afdwingen dat de andere partij gebruik maakt van data-analyse om de vraag naar voedsel beter te kunnen voorspellen en kunnen leveranciers worden gestimuleerd om voedseloverschotten te doneren aan lokale voedselbanken of initiatieven voor voedselherverdeling.

Het opnemen van concrete en toetsbare doelstellingen voor het verminderen van voedselverspilling in het contract en het periodiek evalueren van de voortgang zijn ook essentiële stappen om ervoor te zorgen dat de contracteisen effectief worden nageleefd. Door deze maatregelen te integreren in aanbestedingsprocessen kan een gemeente een actieve rol spelen in het verminderen van voedselverspilling.

Uit de praktijk

Specifieke voorbeelden voor het tegengaan van voedselverspilling zijn nog beperkt beschikbaar. De wetgever kwam zelf met een voorbeeld voor recycling:

Als de aanbestedende dienst het recyclen van verpakkingsmateriaal van de te leveren goederen [...] opneemt als een bijzondere voorwaarde, dan dient een inschrijver over het gevraagde recyclingsysteem te beschikken. Indien dat niet het geval is, dan kan hij niet meedingen naar de opdracht (Kamerstukken II, 2015/2016, nr. 34329, MvT, p. 62).

Juridische toelichting